第351号ハゼを感じるかの巻

2025年04月03日

　岩槻まちゼミの「コーヒー豆の焙煎体験！」に参加してきた。　講師はこの拙ブログで何回かご紹介した関根農珈さんだ( 第302号・第324号 )。場所はお店の左側から入る母屋の一室。ふすまが木で作られていて柱も太い。　アウトドア用の簡易テーブルを並べてその上にカセ ... もっと読む

第140号コーヒー豆あんぎゃ2 の巻

2022年12月25日

　昨日は午前中スーパーに出かけ、家に戻ると自転車に乗り「コーヒーロースト　オリティエ」さんへ。コーヒー豆を焙煎したてで提供してくれる。コロナ禍の前は焙煎が仕上がるまでお店で待っていて、香りだけで一杯飲んだような気分だったし、実際コーヒーを一杯淹れていただ ... もっと読む

2022年11月05日

　秋も深まってきた。　Are you satisfied?の号でコーヒー豆の焙煎のことを書いたのは8月だった。　今日、久しぶりにやってみることにした。　前回は焙煎しすぎてしまったので、今回はとにかく弱火で時間をかけてやってみることにした。　飲む分だけやろうかと思ったが、買い ... もっと読む

2022年08月24日

　漫画の『美味しんぼ』で主人公山岡の母親が夫雄山のために夜に茶葉を焙じてほうじ茶を入れるシーンがあった。ほうじ茶一杯入れるのに淹れるのにそんな手間をかけるのか、と思ったものだが、今はわからなくもない。一手間加えるとどうなるだろうと思ったり、できるまでの香 ... もっと読む