第284号( 第284号 揚げるところからの皿うどん の巻 )で日本橋の県アンテナショップ長崎館ら寄ったことを書いたが、実はここで「じてんしゃ飯」なるものを買っていた。
　「じてんしゃ」に目が留まったのもあるが、なんだか素朴なパッケージがいい。思わず手に取った。正確に言うと「じてんしゃ飯の素」である。
　パッケージの裏を見る。どうやら炊き込みご飯の素のようだ。「ハヤイ・カンタン・カラダニイイ」とあり、値段は421円(税込み)。
　帰宅してじっくり見ると、「雲仙市の郷土食」で、「醤油と常備のにぼしを入れる炊き込みご飯……長崎県橘湾の新鮮なカタクチイワシを原料としたにぼしと、九州で作られたニンジン・ゴボウ・シイタケを乾燥させた具材をあわせ、かんたんに「じてんしゃ飯」を再現できる素をつくりました。素朴だけど、噛めば噛むほど旨味が広がります。」とあり、原材料は。いりこ、ごぼう、にんじん、しいたけだけだ。
 「昭和2年毎日新聞社主催の日本新八景国民投票で、雲仙岳が一位となりました。これを記念して、同年7月3日、長崎新聞社が島原半島一周自転車競走大会を主催。
このとき、2位と大差をつけて見事優勝したのが、地元南串山町出身の中村昇選手。応援のため沿道には多くの人がかけつけました。
そこで､取るものも取りあえず作って振る舞われたのが醤油メシ(しょいめし：いりこと醤油の炊き込みご飯)。
じてんしゃんごて　はよたくる　しょいめし
(自転車のようにはやく炊ける醤油飯)
それ以来「醤油飯」は「じてんしゃ飯」と呼ばれ、郷土料理として愛され続けています。」ということだった。
　お昼ご飯に家人に作ってもらって食べた。美味しい。雲仙岳に行ってみたくなった。
　ちなみに、文中の「日本新八景」を調べてみると、投票で絞ったあと、八つの部門をそれぞれ当時の著名な文士が以下のように選んだ。